Közleme, patlıcanın doğrudan ateşte veya fırında közlenerek cildinin kararmasını ve iç kısmının yumuşamasını sağlayan bir yöntemdir. Bu işlem, patlıcanın karakteristik lezzetini artırır ve başka yemeklere eklenmek üzere hazırlanmasını kolaylaştırır. mevsiminde sizler için közleyerek hazırladık. ister salata ister meze olarak yemeklerinizdede tüketebilirsiniz.